La cocina sana de bar Calimero
Y las mejores tapas de Valencia
El alma de bar Calimero es la cocina sana que preparamos para ofrecerte nuestras mejores recetas de cocina en tapas y comidas.
28/9/2022 - Nuestra cocina es el centro de operaciones más importante del bar Calimero porque aquí se elaboran las recetas de cocina que deben cumplir dos normas elementales: debe ser una cocina sana para cuidar el cuerpo y debe ser sugestiva para cuidar el espíritu.
Muchos médicos y dietistas creen que la comida debe ser saludable y llevan razón pero de vez en cuando debemos comer algunas “putaditas” para alimentan nuestro espíritu y es imprescindible cuidarlo porque es la base de nuestra felicidad diaria.
La buena cocina
La cocina saludable del bar Calimero
Con estos principios expuestos elaboramos nuestra cocina sana a base de alimentos frescos y poco o nada procesados industrialmente siendo nosotros quienes preparamos el rebozado de las carnes o pescados, el adobo de las carnes o las salsas, que a excepción del kétchup o la mostaza, las elaboramos en Calimero.
En las recetas sanas de cocina que utilizamos siempre tenemos tendencia a utilizar muchas verduras frescas de temporada porque es la base de la aportación al cuerpo de vitaminas. Las ensaladas y las salsas son la base de las verduras en nuestro menú.
Productos de nuestra cocina
Las carnes de cordero
proceden directamente de mataderos de Teruel y las piezas son seleccionadas por reconocidos expertos carniceros. La carne porcina viene directamente de proveedores pero con la garantía que no ha pasado por cámaras de mantenimiento.
Las patatas con sus características
es un producto muy común que curiosamente muy pocos restaurantes, más bien ninguno, le presta la atención suficiente porque parece que las patatas son un alimento de complemento que poco se le puede hacer. Realmente es un grave error y de hecho en bar Calimero lo hemos comprobado con las bravas que son una de las tapas preferidas por todos los clientes. La receta de las patatas fritas perfectas, que en su día descubrimos, es la prueba de las maravillas que se pueden hacer con esta hortaliza.
Ahora algunos de los últimos artículos que hemos peblicado en Calimero:
Opiniones de clientes | La receta de pinsa | Jamón de Teruel
Nuestra sugerencia hoy:
Nuestra mejor ración de jamón de Teruel -- Puede ser un tópico pero el plato de jamón y queso es la tapa o ración de mayor éxito de nuestros clientes seguido por los caracoles a la montañesa o las exquisitas patatas fritas que elaboramos en todas sus modalidades, bravas o estiradas. Un ejemplo, en ocasiones de tapas simplemente ponemos unas virutas de jamón serrano junto a unas papas y el éxito está asegurado a pesar de ser un plato sin cocina pero muy saludable.
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